Ένα πιάτο που δεν έχω απολαύσει τα τελευταία τρία χρόνια, καθώς σπάνια το βρίσκεις νηστίσιμο στα μαγέρικα της πόλης και μέχρι να φτιάξουμε αυτούς τους vegan λαχανοντολμάδες πίστευα ότι είναι δύσκολο. Μπελαλίδικο, ναι. Δύσκολο όχι.

 

Μαλάκωσα τα λάχανα μου, τα γέμισα με έναν πεντανόστιμο κιμά μανιταριού με πλιγούρι, τύλιξα και στρίμωξα τους λαχανοντολμάδες μου στην κατσαρόλα και τους σιγοέβρασα με το καπάκι να χοροπηδάει σε ένα νόστιμο ζωμουδάκι που έφτιαξα με τον υγρό ζωμό λαχανικών MAGGI που πάντα έχω στο ψυγείο μου. Τους νοστίμευσα με το απίθανο ταχινολέμονο μου και τους ευχαριστήθηκα σε θερμοκρασία δωματίου με μπόλικο ψωμάκι να μαζεύει την τελευταία σάλτσα. Επιτέλους, ένας λαχανοντολμάς τόσο ελαφρύς που μπορείς να φας όλη την κατσαρόλα στην καθισιά σου.

ΠΗΓΗ: Madameginger.com