Μία εύκολη, γρήγορη, πολύ γευστική και οικονομική συνταγή έδειξε σήμερα το πρωί ο Σταύρος Βαρθαλίτης στο Breakfast@star, μαγειρεύοντας φρουτάλια με λουκάνικα και πατάτες.

ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΤΟ STAR.GR

Υλικά

8 Αυγά

3 Πατάτες μικρές

200 γρ. Χωριάτικο λουκάνικο

4 κ.σ. Ελαιόλαδο

1/2 κ.γ. Μοσχοκάρυδο

2 κλωνάρια Φρέσκια ρίγανη

1 κλωνάρι Φρέσκο θυμάρι

8 φύλλα Φρέσκο δυόσμο

Αλάτι

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Συνταγή για cheesecake με τους κουραμπιέδες που περίσσεψαν

Εκτέλεση

• Ξεφλουδίζουμε, κόβουμε τις πατάτες στη μέση κατά μήκος και στη συνέχεια κατά πλάτος σε λεπτές φέτες, με πάχος μέχρι 0,5 εκ. .

• Τις μεταφέρουμε σε μικρή κατσαρόλα, προσθέτουμε κρύο νερό, μέχρι να καλυφθούν εντελώς, προσθέτουμε αλάτι, τοποθετούμε την κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και από τη στιγμή που το νερό θα αρχίσει να κοχλάζει, βράζουμε για 8 λεπτά.

• Τοποθετούμε το σουρωτήρι μέσα στο νεροχύτη, στραγγίζουμε πολύ προσεκτικά τις πατάτες, ώστε να μην σπάσουν σε μικρά κομμάτια και τις αφήνουμε εκεί για λίγο.

• Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, κόβουμε το λουκάνικο σε λεπτές φέτες με πάχος μέχρι 0,5 εκ. , και το σοτάρουμε για 5 λεπτά.

• Μεταφέρουμε το λουκάνικο με μια τρυπητή κουτάλα σε ένα μπολ που έχουμε στρώσει με απορροφητικό χαρτί.

• Προσθέτουμε το ελαιόλαδο στο τηγάνι, το ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε τη μισή ποσότητα από τις στεγνές πατάτες και τις σοτάρουμε για 4 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.