Νηστίσιμες συνταγές που θα θες να φτιάχνεις συνέχεια
Αν ανήκετε σε αυτούς που νηστεύουν, αλλά θέλουν να απολαμβάνουν νόστιμες συνταγές, το star.gr συγκέντρωσε μερικές ενδιαφέρουσες προτάσεις και σας τις παρουσιάζει.
Πέντε εύκολες νηστίσιμες συνταγές με λίγες θερμίδες από διατροφολόγο
Υλικά της Συνταγής
1 κιλό χταπόδι καθαρισμένο
• 1 κρεμμύδι κόκκινο
• 1 πράσο
• 1 καρότο
• 100 γρ. ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
• 400 γρ. ντομάτα κονκασέ
• ½ κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 1-2 κ.σ.ζωμό
• 1400-1500 γρ. νερό
• Ξύσμα και χυμό λεμονιού από ½ λεμόνι
• 500 γρ. κοφτό μακαρονάκι
• 5-6 φύλλα φρέσκου δυόσμου
Για το σερβίρισμα
• Φέτα
• Ελαιόλαδο
• πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
Διατροφολόγος μας δίνει νηστίσιμο πρόγραμμα διατροφής με λίγες θερμίδες
Εκτέλεση της Συνταγής
Βάζουμε μία μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
• Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το χοντροκόβουμε.
• Καθαρίζουμε το καρότο και το κόβουμε σε κυβάκια μικρά καθώς και το πράσο μας.
• Προσθέτουμε τα 40 γρ. ελαιόλαδο, ρίχνουμε το κρεμμύδι, το καρότο και σοτάρουμε για περίπου 4 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να παίρνουν χρώμα.
• Αφού πλύνουμε καλά το χταπόδι κόβουμε πάνω και κάτω από τα μάτια και το πετάμε αυτό το κομμάτι, αφαιρούμε και πετάμε το στόμα. Επίσης γυρνάμε την κουκούλα ανάποδα με τα δάχτυλά μας καθαρίζουμε και κόβουμε σε κομμάτια όπως θέλουμε εμείς.
• Προσθέτουμε το χταπόδι στην κατσαρόλα και σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά για 4 λεπτά μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα.
• Ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας μέσα στην κατσαρόλα, ανακατεύουμε καλά να ψηθεί ο πελτές και να αγκαλιάσει τα λαχανικά μας και το χταπόδι.
• Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ντομάτα κονκασέ, τον ζωμό, τη ζάχαρη, το νερό, το ξύσμα και τον χυμό από το λεμόνι και ανακατεύουμε καλά.
• Χαμηλώνουμε την φωτιά στο μέτριο, βάζουμε καπάκι και σιγοβράζουμε για 50 λεπτά με 1 ώρα.
• Ρίχνουμε στην κατσαρόλα τα μακαρόνια μαζί με τα 60 γρ. ελαιόλαδο και ανακατεύουμε ανά τακτά χρονικά διαστήματα για 12-15 λεπτά μέχρι να ρουφήξει το ζουμί και να βράσουν τα μακαρόνια μας.
• Βγάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο δυόσμο.
• Σερβίρουμε με τριμμένη φέτα, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και λίγο ωμό ελαιόλαδο ακόμα στο τέλος.
Νηστεύετε; Αυτές είναι οι πιο θρεπτικές τροφές που κάνουν καλό στην υγεία
Υλικά της Συνταγής
• 800 γρ. – 1 κιλό σουπιές
• 60 – 75 γρ. ελαιόλαδο
• 180 γρ. κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
• 180 γρ. πράσο (ψιλοκομμένο)
• 120 γρ. λευκό κρασί
• 2 – 3 φύλλα δάφνης
• 400 γρ. σάλτσα τομάτας
• 120 γρ. ζωμό ή νερό
• 1 κλ. σπανάκι κατεψυγμένο
• 40 γρ. άνηθο (ψιλοκομμένο)
• Ξύσμα και χυμό από 2 λεμόνια
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Μαγείρεμα: 8 λεπτά
Σύνολο: 18 λεπτά
Υλικά
Εκτέλεση της Συνταγής
Υλικά για γαριδομακαρονάδα από τον Γιώργο Ερωτοκρίτου-Chef de Cuisine
• 500 γρ. ταλιατέλες
• 12 μέτριες γαρίδες (καθαρισμένες)
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο
• 1 ζωμό λαχανικών
• 1 κρεμμυδάκι (ψιλοκομμένο)
• 1 σκελίδα σκόρδο (τριμμένη)
• 2 ντομάτες (ψιλοκομμένες)
• 1/2 φλιτζάνι άσπρο κρασί
• λίγο Μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
• αλάτι & πιπέρι
Εκτέλεση της Συνταγής
• Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό, βράζεις τις ταλιατέλες μαζί με το ζωμό λαχανικών για 7-8 λεπτά .
• Σε ένα μεγάλο τηγάνι, βάζεις το ελαιόλαδο και τσιγαρίζεις το κρεμμυδάκι, μετά το σκόρδο και στη συνέχεια τις γαρίδες.
• Προσθέτεις το κρασί και αφήνεις να καταστηθεί.
• Μετά προσθέτεις τη ντομάτα, το αλάτι, το πιπέρι και τα αφήνεις για 5-6 λεπτά περίπου στη φωτιά .
• Τέλος, προσθέτεις τις ταλιατέλες και τον μαϊντανό, και ανακατεύεις.
Υλικά
Για το χταπόδι
• 1.5 κιλό χταπόδι (καθαρισμένο σε πλοκάμια)
• 45 γρ. ελαιόλαδο
• 800 γρ. κρεμμυδάκια (καθαρισμένα για στιφάδο)
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 120 γρ. σόγια
• 80 γρ. μέλι
• 1/2 στικ κανέλας
• 3 φύλλα δάφνης
• 1/3 κούπας καπαρόφυλλα
Για τη φάβα
• 500 γρ. φάβα
• 250 γρ. κρεμμύδι
• 1 φύλλο δάφνης
• 120 γρ. ελαιόλαδο
Υλικά της Συνταγής
• 750 γρ. πατάτες (κομμένες σε μεσαίους κύβους)
• 1 καρότο (χοντροκομμένο)
• 180 γρ. πράσο (ψιλοκομμένο)
• 15 – 20 γρ. τζίντζερ (ψιλοκομμένο)
• 1.5 λτ. ζωμό λαχανικών
• 200 γρ. μύδια ψίχα
• 200 γρ. γάμπαρη (καθαρισμένη)
• 200 γρ. καλαμάρι (κομμένο σε ροδέλες)
Για το γαρνίρισμα
• 40 γρ. κόλιανδρο ή μαϊντανό (χοντροκομμένο)
• Τσίλι (ψιλοκομμένο)
• Ξύσμα λάιμ
• Χοντρά κρουτόν
• Φυστίκια peanuts (καβουρδισμένα)
Υλικά:
Εκτέλεση της Συνταγής
Για τον Ζωμό Γαρίδα
Για το Κριθαρότο και το τελείωμα
Ακολουθήστε το sportdog.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις αθλητικές ειδήσεις