Γουρούνι γεννήθηκε με ένα τατουάζ σε σχήμα καρδιάς (ΦΩΤΟ)

Και δεν είναι ένα οποιοδήποτε γουρούνι. Η χοιρομητέρα «Βίλμα» διαθέτει ένα χαρακτηριστικό σημάδι σε σχήμα καρδιάς. 

Δεδομένου ότι τα γουρούνια Bentheim δεν μπορούν να συμβαδίσουν με άλλες ράτσες υψηλής απόδοσης στη σύγχρονη κτηνοτροφία, απειλούνται με εξαφάνιση.

Τα γουρούνια Bentheim αποτελούν μία από τις παραδοσιακές φυλές χοίρων της Γερμανίας, με βαθιές ρίζες στην περιοχή Grafschaft Bentheim, στη Βόρεια Ρηνανία-Βεστφαλία. Η φυλή αυτή ξεχωρίζει τόσο για την ιστορική της σημασία όσο και για τα ποιοτικά χαρακτηριστικά της, που την έχουν καθιερώσει ως αγαπημένη επιλογή για παραδοσιακές εκτροφές και παραγωγή υψηλής ποιότητας κρέατος.

Ιστορικό και Προέλευση

Η φυλή Bentheim αναπτύχθηκε κυρίως κατά τον 19ο αιώνα, όταν οι αγρότες της περιοχής προσπάθησαν να δημιουργήσουν έναν χοίρο ανθεκτικό, που θα μπορούσε να ζήσει σε μικρές φάρμες και να προσαρμοστεί στις κλιματολογικές συνθήκες της Βόρειας Γερμανίας. Η επιλογή για αντοχή, γρήγορη ανάπτυξη και καλό ποιοτικό κρέας οδήγησε στη δημιουργία αυτού του ξεχωριστού τύπου χοίρου.

Εμφάνιση και Χαρακτηριστικά

Τα γουρούνια Bentheim χαρακτηρίζονται από το ανοιχτό ροζ-λευκό χρώμα τους, συχνά με σκούρα σημάδια γύρω από τα αυτιά και το πρόσωπο. Είναι σχετικά μικρά σε μέγεθος σε σύγκριση με άλλες φυλές, αλλά διαθέτουν ανθεκτικότητα και προσαρμοστικότητα. Η φύση τους είναι ήρεμη και φιλική, γεγονός που τα καθιστά εύκολα στη διαχείριση σε μικρές φάρμες ή οικογενειακές εκτροφές.

Διατροφικά και Κτηνοτροφικά Χαρακτηριστικά

Η φυλή Bentheim θεωρείται πολύτιμη για το κρέας της, που είναι τρυφερό, ζουμερό και με πλούσια γεύση. Το κρέας τους έχει χαμηλότερο ποσοστό λίπους σε σύγκριση με άλλες παραδοσιακές φυλές, διατηρώντας όμως εξαιρετική γεύση, ιδανική για παραδοσιακά λουκάνικα, αλλαντικά και ψητά. Επιπλέον, λόγω της ανθεκτικότητας της φυλής, τα Bentheim pigs είναι κατάλληλα για εκτροφή σε φυσικό περιβάλλον με λιγότερες ανάγκες για φαρμακευτική υποστήριξη, γεγονός που τα καθιστά βιώσιμη επιλογή για μικρές οικογενειακές φάρμες.

Κατάσταση και Προστασία

Σήμερα, τα Bentheim pigs θεωρούνται σπάνια φυλή και προστατεύονται ως παραδοσιακό είδος. Οι εκτροφές τους είναι περιορισμένες και συχνά συνδέονται με αγροτουριστικά προγράμματα ή οικολογικές φάρμες που προωθούν τη διατήρηση της βιοποικιλότητας και της πολιτιστικής κληρονομιάς. Η σπανιότητά τους τα καθιστά ιδιαίτερα πολύτιμα και για συλλέκτες παραδοσιακών φυλών, αλλά και για παραγωγούς που θέλουν να προσφέρουν μοναδικά προϊόντα κρέατος υψηλής ποιότητας.