Σύμφωνα με την Sophie Sales, συνιδιοκτήτρια του εστιατορίου:

«Στη Δανία ο κόσμος πετά πολλά τρόφιμα στα σκουπίδια. Το ίδιο συμβαίνει σε ολόκληρο τον πολιτισμένο κόσμο, ενώ στις Τρίτες Χώρες τα παιδιά πεθαίνουν από ασιτία! Δεν μπορούμε να δεχόμαστε κάτι τέτοιο χωρίς αντίδραση. Εμείς βρήκαμε αυτό τον τρόπο για να περάσουμε τα μηνύματά μας». Τα τρόφιμα συλλέγονται από τα σούπερ μάρκετ της Κοπεγχάγης και είναι όλα αυτά που πετούν οι επιχειρήσεις επειδή στην όψη δεν είναι αρεστά! Όλα είναι φρέσκα και όχι αλλοιωμένα, ενώ οι ημερομηνίες λήξης τους είναι οι ενδεδειγμένες. Το εστιατόριο έχει μεγάλη απήχηση στον κόσμο που τρώει φτηνά αλλά συμβάλλει με τον τρόπο τους στη μείωση των αποβλήτων τροφίμων.

Δείτε τις φωτογραφίες στο Newpost.gr

Περίεργα LIFE