Σας είχαμε αναφέρει πριν λίγo καιρό για το εστιατόριο Πλυτά που άνοιξε στη Γούβα, στην Πλατεία Πλυτά, μια άγνωστη μέχρι τότε, γειτονιά. Στις πρώτες 5 μέρες λειτουργίας της, αυτή η ψησταριά-αναψυκτήριο (έτσι τη συστήνουν οι 4 δημιουργοί της), έχει φέρει στη Γούβα πλήθος κόσμου που δεν τη γνώριζε, που έχει τα στέκια του στο Κολωνάκι, το Παγκράτι, την Κηφισιά, το Ψυχικό και έχει φέρει έναν αέρα αλλαγής στην περιοχή.

Φυσικά, όλοι πάνε εκεί για να φάνε τα αλμυρά πιάτα του μενού που είναι, ως επί το πλείστον, βγαλμένα από ονειρικές στιγμές του παρελθόντος, σαν εκείνο το πολύτιμο συναίσθημα που έχουμε από τις φορές που μας πήγαινα οι γονείς μας σε ταβέρνα και τρώγαμε αφειδώς πατάτες τηγανητές.

Κι ενώ ο ενθουσιασμός επικρατεί για τα αλμυρά, όσοι είχαν την τύχη να δοκιμάσουν τα γλυκά, ιδίως όμως το γαλακτομπούρεκο, έβαλαν όλα τα υπόλοιπα πιάτα στη 2η θέση και κάτω.

Το γαλακτομπούρεκο το πετύχαμε μόλις είχε βγει από τον φούρνο. Ο σερβιτόρος μας είπε «είστε ή πολύ τυχεροί ή πολύ άτυχοι». Το πρώτο σκέλος το καταλάβαμε, το δεύτερο όχι. Ίσως εννοούσε ότι θα πρέπει να περιμένουμε να κρυώσει για να το φάμε. Σιγά που περιμέναμε. Αν δεν καεί η γλώσσα, δεν έχει αξία. Πήραμε το πηρούνι, κόψαμε τη μπουκιά, είδαμε την κρέμα να ρέει από τα φύλλα, μυρίσαμε το σιρόπι με το πορτοκάλι, ανοίξαμε το στόμα μας και μετά…αυτό ήταν!

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΣΤΟ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ ΕΞΟΔΟΣ

Lifestyle