Τα τελευταία χρόνια, η μπύρα χωρίς αλκοόλ έχει κερδίσει έδαφος ως μια «υγιεινή» εναλλακτική για όσους θέλουν να απολαμβάνουν τη γεύση της μπύρας χωρίς τις επιπτώσεις του αλκοόλ. Με λιγότερες θερμίδες και χωρίς επιδράσεις στο νευρικό σύστημα, φαντάζει ιδανική επιλογή για όσους προσέχουν τη διατροφή τους ή αποφεύγουν το αλκοόλ. Ωστόσο, νέα επιστημονική έρευνα από τη Γερμανία και τις ΗΠΑ αποκαλύπτει ότι η κατανάλωση αυτών των ποτών μπορεί να κρύβει κινδύνους για την υγεία, ιδιαίτερα όταν γίνεται συστηματικά.

Αύξηση Πωλήσεων και Αλλαγή Συνθηκών

Σύμφωνα με στοιχεία του 2023, οι πωλήσεις μπύρας χωρίς αλκοόλ στις παμπ του Ηνωμένου Βασιλείου έφτασαν τα 120 εκατομμύρια ποτήρια, με αύξηση 14% σε σχέση με το προηγούμενο έτος και 78% από το 2019.

Στην Ελλάδα, η τάση αυτή αντικατοπτρίζεται στην αυξανόμενη ζήτηση για μη αλκοολούχα ποτά, καθώς οι καταναλωτές στρέφονται σε επιλογές που θεωρούν πιο υγιεινές. Παρ’ όλα αυτά, η νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nutrients καλεί σε επανεκτίμηση αυτής της αντίληψης.

Η Μελέτη: Τι Δείχνουν τα Αποτελέσματα

Ερευνητές εξέτασαν 44 υγιείς άνδρες, χωρίζοντάς τους σε δύο ομάδες. Η πρώτη κατανάλωνε καθημερινά δύο μπουκάλια μπύρας χωρίς αλκοόλ (330ml έκαστο) για τέσσερις εβδομάδες, ενώ η δεύτερη έπινε μόνο νερό. Οι συμμετέχοντες υποβλήθηκαν σε τακτικές αιματολογικές εξετάσεις για την παρακολούθηση της μεταβολικής τους υγείας.

Τα ευρήματα ήταν ανησυχητικά:

Αύξηση σακχάρου και ινσουλίνης: Η καθημερινή κατανάλωση οδήγησε σε υψηλότερα επίπεδα γλυκόζης και υπερινσουλιναιμία, παράγοντες που συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο για διαβήτη τύπου 2.

Αυξημένα λιπίδια: Παρατηρήθηκε αύξηση στα τριγλυκερίδια και την «κακή» LDL χοληστερόλη, που σχετίζονται με καρδιαγγειακές παθήσεις.

Διαφορές ανά τύπο μπύρας: Οι σταρένιες (wheat beers) και οι αρωματισμένες μπύρες (με λεμόνι ή πορτοκάλι) είχαν πιο έντονες αρνητικές επιπτώσεις, ενώ οι μπύρες τύπου Pilsner (0-0,5% αλκοόλ) φάνηκαν λιγότερο επιβαρυντικές.

Γιατί Συμβαίνει Αυτό;

Οι ερευνητές αποδίδουν τις επιπτώσεις στην υψηλή θερμιδική αξία και το γλυκαιμικό φορτίο που φέρουν πολλές μπύρες χωρίς αλκοόλ, λόγω πρόσθετων σακχάρων ή γλυκαντικών που χρησιμοποιούνται για τη βελτίωση της γεύσης. «Οι μεταβολικές αλλαγές δεν σχετίζονται με την παρουσία ή απουσία αλκοόλ, αλλά με την περιεκτικότητα σε ζάχαρη και θερμίδες», τονίζουν οι επιστήμονες.Συμβουλές για ΚαταναλωτέςΗ αποχή από το αλκοόλ παραμένει ευεργετική, αλλά η κατανάλωση μπύρας χωρίς αλκοόλ δεν είναι απαραίτητα ακίνδυνη. Οι ειδικοί συνιστούν:

Επιλογή Pilsner: Προτιμήστε μπύρες χωρίς πρόσθετα γλυκαντικά ή αρώματα.

Μέτρο στην κατανάλωση: Περιορίστε την ποσότητα, καθώς ακόμα και δύο μπουκάλια την ημέρα μπορεί να επηρεάσουν τη μεταβολική υγεία.

Ενημέρωση: Διαβάζετε τις ετικέτες για να ελέγχετε τη θερμιδική αξία και την περιεκτικότητα σε σάκχαρα.

Συμπέρασμα

Η μπύρα χωρίς αλκοόλ μπορεί να αποτελεί μια ελκυστική επιλογή για όσους αναζητούν πιο συνειδητές συνήθειες, αλλά δεν είναι «μαγική λύση». Η μελέτη υπογραμμίζει την ανάγκη για μετριασμένη κατανάλωση και σωστή επιλογή προϊόντων, ώστε να αποφεύγονται κρυφοί κίνδυνοι για την υγεία.

μπύρα Lifestyle